Qué comer cuando baja la temperatura: recomendaciones para proteger tu salud
Priorizar cítricos, pescados, legumbres y cereales integrales ayuda a reforzar el sistema inmunológico y prevenir enfermedades.
Ante la presencia de bajas temperaturas, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Jalisco exhortó a la población a fortalecer su sistema inmunológico mediante una alimentación equilibrada, rica en nutrientes clave que ayuden a prevenir enfermedades respiratorias y otros padecimientos comunes en esta temporada.
La especialista en Nutrición Clínica de la Unidad Médica de Alta Especialidad (UMAE) Hospital de Especialidades del IMSS Jalisco, maestra Claudia Russo Estavillo, señaló que una nutrición adecuada constituye la primera línea de defensa del organismo frente a virus y bacterias.
Explicó que el consumo de frutas cítricas, ricas en vitamina C, es fundamental para la producción de células inmunitarias. Asimismo, destacó la importancia de minerales como hierro, zinc, cobre y selenio, los cuales contribuyen a la protección contra infecciones.
Entre los alimentos recomendados para esta temporada, la especialista mencionó los caldos y sopas calientes, que ayudan a mantener el calor corporal y favorecen la hidratación. Sugirió complementarlos con verduras, cereales y legumbres como lentejas, frijoles y garbanzos, que aportan fibra y generan mayor sensación de saciedad.
También recomendó el consumo de cereales integrales, como arroz y avena, ya que liberan energía de manera gradual y ayudan a conservar el calor corporal por más tiempo. A esto se suman las grasas saludables, presentes en frutos secos como almendras, nueces y cacahuates, que son una fuente importante de energía.
La especialista resaltó la relevancia de la vitamina D, presente en pescados grasos como salmón, atún y sardina, así como en huevos y lácteos fortificados, además de la exposición solar controlada.
Finalmente, Claudia Russo Estavillo subrayó que la correcta combinación de alimentos mejora la absorción de nutrientes. Por ejemplo, consumir vitamina C junto con hierro favorece su aprovechamiento, mientras que las grasas saludables ayudan a absorber vitaminas liposolubles como la A, D, E y K, lo que contribuye a mantener una mejor salud durante la temporada invernal.
Con información del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).
